Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!

Торт с мандаринами — отличный способ порадовать семью вкуснятинкой.


Какая же зима без снега? Какой же Новый год без мандаринов? Наравне с традиционной елкой эти сладкие душистые цитрусовые фрукты прочно вошли в наше сознание как символ зимних праздников.

Согласно психологам, аромат цитрусовых снимает стресс и восстанавливает душевное равновесие. А сладкая выпечка запускает в организме выработку серотонина — «гормона счастья». Мы предлагаем объединить эти лакомства в один потрясающий мандариновый торт.

В Германии его очень любят готовить на Рождество, украшая традиционным фигурным печеньем спекулос. Но вы можете заменить его хрустящими имбирными пряниками.

Ингредиенты:
Мандарины — 400 г
Пшеничная мука — 200 г
Яйцо — 5 шт.
Крахмал — 1,5 ст.л.
Пряники — 70 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Загуститель для сливок — 4 ч.л.
Фундук — 100 г
Взбитые сливки — 400 г
Сыр маскарпоне — 300 г
Сахар — 1 стак.
Топленое масло — 30 г
Соль — 1 щеп.
Ванильный сахар — 1 шт.
Миндальные лепестки — 60 г

Приготовление:
1. Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до образования пены.
2. Просейте к смеси муку, крахмал, разрыхлитель и влейте растопленное сливочное масло.
3. Раздавите 50 г печенья в крошку с помощью скалки и всыпьте в тесто. Влейте тесто в смазанную маслом форму для выпечки и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
4. 400 г взбитых сливок смешайте с 4 ч. л. стабилизатора.
Добавьте сыр маскарпоне, ванильный сахар и взбейте миксером.
5. Мандарины очистите от кожуры и разделите на дольки, снимите перепонки.
6. Разрежьте остывший бисквитный корж пополам и нанесите половину крема на нижний корж. Выложите дольки мандаринов и накройте вторым бисквитом, прижмите и повторите предыдущий слой. Распределите крем по всей поверхности торта.
7. Измельчите лесные орехи, подрумяньте миндальные хлопья на сухой сковороде и посыпьте ими торт.
Завершите украшение дольками мандаринов и половинками печенья.
8. Оставьте мандариновый торт на 4 часа для пропитки, а лучше на всю ночь.

Если бисквит при выпечке получился высокий, вы можете разрезать его и на большее количество коржей. Этому торту не помешает алкогольная пропитка для дополнительной ароматизации, состав которой вы можете подсмотреть здесь. Приготовьте этот яркий и запоминающийся торт ко Дню всех влюбленных, и ваше будничное чаепитие превратится в торжество!

Торт с мандаринами — отличный способ порадовать семью вкуснятинкой.