Закуски

Чистка сельди от костей одним движением

Чистка сельди от костей одним движением

Часто приготовление наших любимых блюд требует довольно много времени и усилий. Однако не всегда есть возможность уделить этому процессу столько внимания. Например, многие любят блюда с селедкой, но мало кому нравится кропотливый и долгий процесс очищения рыбы от костей. Покупать в магазине уже очищенную рыбу – тоже не очень удачный выход, ведь магазинное филе чаще […]


Соусы, которые стыдно не уметь готовить

Соусы, которые стыдно не уметь готовить

Считается, что некоторые соусы являются основой вкуса, а все остальные соусы — их производные, получаемые путем добавления к базовым приправам различных компонентов. Повара называют 5 главных базовых соусов, которые являются стандартном в гастрономии. Поэтому не помешает знать на основе чего делаются базовые соусы и как их можно приготовить самому. Велюте Основу соуса составляет бульон и […]


О том, как это вкусно, даже можно не говорить…

О том, как это вкусно, даже можно не говорить…

Домашняя сыровяленая колбаса! Вот это закуска! Выручит ВСЕГДА. Незаменимый рецепт! Сохраните — пригодится. Необычайно вкусная колбаска, которую совсем несложно приготовить в домашних условиях. Процесс приготовления прост, но понадобится время и выдержка! Попробуйте, не пожалеете! Нитритная соль для приготовления этой колбасы — обязательна! Список ингредиентов говядина (вырезка или мякоть) — 300 г свинина нежирная — 300 […]